Receta de Ternera con patatas

Delicioso guiso de ternera con patatas y zanahorias, al que vamos a dar un toque de mostaza que proporcionará un sabor único a este plato.

Receta de ternera con patatas

Ingredientes para la receta de ternera con patatas

  • 800 gr. de carne de ternera
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 tazas de guisantes congelados
  • 3 patatas
  • 2 cucharadas de mostaza
  • Pimienta
  • Ajo en polvo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso de vino
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ternera con patatas?

1

La ternera con patatas la preparamos de la siguiente forma. De entrada pelamos las zanahorias y las patatas, y las partimos en trozos gruesos. Después picamos la cebolla y reservamos.

2

Ponemos la cazuela en la que vamos cocinar la ternera con patatas al fuego y le echamos un chorro generoso de aceite y el laurel. Cuando esté caliente pochamos la cebolla y, cuando empiece a reblandecer incorporamos la carne. Rehogamos durante unos minutos y agregamos la zanahoria y la patata. Continuamos rehogando unos minutos más, echamos un poco de pimienta, otro poco de ajo en polvo, la mostaza, y removemos bien. Vertemos a continuación el vino subiendo el fuego a posición alta, y dejamos hervir durante un par de minutos.

3

Ahora bajamos el fuego al mínimo, cubrimos con agua, y coceremos la ternera con patatas durante dos horas, hasta que la carne este muy blanda. Si durante este tiempo nos quedáramos sin líquido iríamos añadiendo más agua de poco en poco. 15 minutos antes de que se complete la cocción añadimos los guisantes y, cuando éstos, estén tiernos apartamos la cazuela del fuego, y servimos.

Foto orientativa: SaucyGlo

Receta de ternera con patatas enviada por recetascomidas